Работа: в Волоколамске , 2 вакансии

Что вам предстоит делать:

• ​Организация и контроль работы пищеблока больницы в г. Волоколамск;
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);
• Управление персоналом;
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
• Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Проведение инструктажа по

...

Обязанности:

• Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии по тех. картам;
• Приготовление горячих холодных блюд (лечебного питания больницы)
• Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
• Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.

Требования:

• Наличие действующей медицинской книжку;
• Опыт работы в аналогичной должности от года;
• Умение работать с документами;
• Знание технологий приготовления пищи, лечебного питания.

...